বীটরুট (Beetroot) বা বীট নামটি এখন বেশ পরিচিত হয়ে গেছে। কিন্তু একটা সময় এই সবজিটি খুব বেশি পরিচিত ছিল না। তবে বর্তমানে অনেক রেস্টুরেন্ট বা বাসায় সালাদ হিসেবে এর ব্যবহার ভালই দেখা যায়। মানুষ ধীরে ধীরে বিটের উপকারিতা এবং অসাধারণ সব গুনাগুণ সম্পর্কে জানতে পারছে এবং খাদ্য হিসেবে আগ্রহ সহকারে বিভিন্ন উপায়ে তা গ্রহণ করছে। বীট
ঢেঁড়স অতি পরিচিত এবং অনেকের খুব পছন্দের সবজি। বাংলাদেশের প্রেক্ষাপটে সবজিটি খুবই সহজলভ্য। এছাড়াও এটি পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং সুস্বাদু একটি সবজি। শুধু রান্না কিংবা খাওয়ার কাজে নয়, বরং এই সবজিটি অনেক স্বাস্থ্য সমস্যার প্রাকৃতিক সমাধানের ক্ষেত্রেও ব্যবহার করা যেতে পারে এবং আপনি জেনে সত্যিই অবাক হবেন যে, স্বাস্থ্যের জন্য এই সাধারণ সবজিটি বেশ উপকারী। তাহলে চলুন
ভালো স্বাস্থ্যের জন্য কম-বেশি বাদাম আমরা সবাই খেয়ে থাকি। কিন্তু বাদাম খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা বিষয়ে অনেক কিছুই অজানা। সুস্বাস্থ্য রক্ষায় এবং ত্বকের যত্নে কাজু বাদাম এবং কাঠবাদামের তুলনা নেই। কিন্তু বাদামকে বলা হয় ফাইটিক এসিডের (Phytic Acid) ‘স্টোর হাউজ’। অর্থাৎ এর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফাইটিক এসিড রয়েছে যা অতিরিক্ত পরিমাণে শরীরে প্রবেশ করলে হজমে ব্যাঘাত
ঠান্ডা লাগা, হাঁচি-কাশি ইত্যাদি বাচ্চাদের খুব কমন স্বাস্থ্য সমস্যা যা প্রায়ই দেখা যায়। বাচ্চাদের ক্ষেত্রে যেকোনো অসুখের প্রাথমিক পর্যায়ে প্রাকৃতিক সমাধান বেছে নেয়াই উত্তম। কারণ এতে করে আপনার বাচ্চার পরবর্তীতে যেকোনো রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কমে যাবে। সেই সাথে যেকোনো অসুখের প্রাকৃতিক সমাধানেই আপনার সন্তান প্রকৃত সুস্বাস্থ্যের অধিকারী হয়ে বেড়ে উঠতে সক্ষম হবে। এই অনুচ্ছেদে প্রাকৃতিক
খুশকি (Dandruff) অতি পরিচিত একটি সমস্যা। খুব কম মানুষই আছেন, যারা খুশকি নিয়ে চিন্তিত নয়। খুশকি থেকে নিস্তার পেতে বাজারে নানারকম ক্যামিকেল যুক্ত পণ্য পাওয়া যায়। কিন্তু এর ফলাফল সবসময় খুব একটা আশানুরূপ হয় না বরং এতে চুল ও মাথার ত্বকের ক্ষতি হতে পারে। এই অনুচ্ছেদে খুশকি দূর করার ঘরোয়া উপায় এবং প্রাকৃতিক উপাদান সমূহের গুণাগুণ
মশলা হিসেবে পরিচিত আদার উপকারিতা শুনলে অবাক হবেন বাঙালিদের ঘরে আদা (Ginger) পাওয়া যাবে না এমনটি হতে পারে না। এশিয়ানদের মধ্যে মশলা হিসেবেই আদা বেশি পরিচিত। কিন্তু আমরা কি আদার প্রকৃত গুনাগুণ সম্পর্কে সব জানি? তরকারির স্বাদ বর্ধক হিসেবে ব্যবহার করলেও শতাব্দীর পর শতাব্দী আদার প্রচলন কিন্তু ঔষধি গুণের জন্যই! খুব কম মানুষই আছে যারা আদার
বাঙ্গালীদের বিভিন্ন অনুষ্ঠানে পানের আয়োজন না থাকলে যেন অনুষ্ঠানই সম্পন্ন হয় না। বিশেষত হিন্দু রীতিতে বিভিন্ন পূজা উৎসবে ও বিয়েতে পান যেন বাধ্যতামূলক। আবার ঘরে ঘরে অনেক দাদী নানী আছেন যাদের পান না খেলে চলেই না। পানপাতা (Betel leaf) খাওয়ার কিছু বিশেষ উপকারিতা গবেষণার মাধ্যমে জানা গেছে। এই কথাটি শোনার পর একটি প্রশ্ন মনের মধ্যে আসতে
কুমড়ো বিচির খুব পরিচিত এবং সুস্বাদু একটি সবজি যার ভেতরে থাকা বিচিকে আমরা সাধারণত উচ্ছিষ্ট হিসেবে ফেলে দেই। তবে আপনি জেনে অবাক হবেন যে, প্রতি ১০০ গ্রাম কুমড়োর বিচিতে বিদ্যমান রয়েছে প্রায় ৫৭৪ ক্যালরি, এবং প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন বি, ম্যাগনেশিয়াম, আয়রন, জিংক, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সহ গুরুত্বপূর্ণ সব পুষ্টি উপাদান। আর তাই প্রতিদিন সামান্য পরিমাণে কুমড়োর বিচি খাওয়ার
ভিটামিনের অভাব বুঝতে শারীরিক বিভিন্ন লক্ষণের দিকে নজর দিতে পারেন। শরীরে যে কোনো প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানের অভাব দেখা দিলে তার স্বাভাবিক কার্যক্ষমতা নষ্ট হয়, দেখা দিতে পারে নানান সমস্যা। চুল পড়ে যাওয়া, স্নায়ুতে ব্যথা, পেশিতে ব্যথা কিংবা দুর্বলতা, অবসাদ, কোষ্ঠকাঠিন্য ইত্যাদি এমনই কিছু শারীরিক সমস্যার উদাহরণ। স্বাস্থ্যকর ডায়েটই পারে একটি সুস্থ, সুন্দর ও দীর্ঘ জীবন দিতে- একথা সবাই
ক্যালসিয়াম (Calcium) একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ উপাদান যা হাড় এবং দাঁতের গঠন ও রক্ষণাবেক্ষণে বিশেষ ভূমিকা রাখে। সেই সাথে এটি মাংসপেশীর সংকোচন-প্রসারণ, হার্টের স্বাভাবিক কার্যক্রম, রক্ত জমাট বাঁধা এবং স্নায়ুর মধ্যে বার্তা পরিবহনে সহায়তা করে থাকে। এটা নিশ্চয়ই সবারই জানা যে, দুধ (Milk) ক্যালসিয়ামের একটি ভাল উৎস। তবে অনেকেই দুধ খেয়ে হজম করতে পারেন না। দুধ খেলে
